Су-шеф

Суздаль — это не просто город. Это живая история и гастрономическая жемчужина России.
Наш ресторан «Гостинный двор» чтит традиции русской кухни, предлагая гостям аутентичные вкусы в современном прочтении.
Мы — команда, влюбленная в свое дело, и мы находимся в поиске такого же увлеченного лидера, который станет правой рукой Шеф-повара и разделит с нами страсть к кулинарному искусству.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК
• Высокий, стабильный доход
• Своевременный выплаты
• Трансфер- утром г. Владимир магазин "Глобус", вечером г. Владимир до дома.
• Бесплатная форма
• Бесплатное питание
• Мы предлагаем уникальные возможности для обучения и стажировок у лучших шеф-поваров России
• Реальные перспективы карьерного роста внутри компании.

Чем предстоит заниматься:

• Быть лидером: Формировать сильную команду, быть наставником для поваров — обучать, адаптировать и вдохновлять на высокие результаты
• Создавать вкус: Организовывать и ежедневно контролировать соблюдение технологий приготовления, рецептур и высочайших стандартов качества каждого блюда
• Управлять кухней: Обеспечивать бесперебойную и эффективную работу всего кухонного цеха
• Отвечать за качество: Лично отслеживать сроки годности, контролировать условия хранения продуктов и отвечать за соблюдение строжайших норм СанПиН
• Контролировать ресурсы: Формировать заявки на закупку продуктов, следить за логистикой и ассортиментом.

• Имеет опыт работы на позиции Су-шефа от 1 года
• Имеет профильное образование
• Есть опыт управления командой от 5 человек
• Умеет мотивировать, учить и вести за собой
• Умеет составлять и вести технологические карты, имеет успешный опыт разработки и введения новых блюд в меню

Для вас «идеально» — это не преувеличение, а единственно возможный стандарт работы.