Шеф-повар

Он точно знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживается рецептуры и...

Имел за плечами опыт работы шеф-поваром от 1-3 лет. Имел профессиональное образование. Был уверенным пользователем ПК. Знал СанПин.

Приготовление еды по тех картам. Содержание рабочего места в чистоте. Обслуживание банкетов. Работа с ВИП-гостями.

Опыт работы от 1 года. Знания, умение и желание работать поваром.

Организация работы кухни ресторана. Соблюдение стандартов обслуживания гостей.

Профильное образование. Опыт работы су-шефом или шеф-поваром ресторана.

Соблюдение санитарного режима и контроль ведения производственных журналов в соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ХАССП.

Четкое соблюдение внутреннего распорядка и трудовой дисциплины. Знание процесса приготовления блюд. Навыки успешного управления коллективом. Опыт работы от 3х...

Организация замотивированной, сильной команды. Поддержание стабильно-высокого качества работы кухни, выполнение сотрудниками стандартов организации. Требования: Координация, контроль и обучение персонала...

Составление меню (в том числе банкетного), специальных и сезонных предложений, технологических карт. - Работа с нормативной документацией. - Проведение инвентаризаций, снятие остатков...

Опыт работы шеф-поваром от 2 лет. Готовы рассмотреть су-шеф повара с потенциалом работы шеф-поваром. - Знание русской и...